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肉末炒粉皮

郭小一以沫

肉末炒粉皮的做法

1张图片

“这道菜，是选用绿豆粉皮，是家里特产味道特好特有嚼劲特有口感。做出来的模样不好看味道是特别棒，从小爱吃的就是它和蒸的甜米”

食材明细

主料

绿豆粉皮 适量
肉末适量

辅料

姜丝适量
葱适量
花生米 适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
八角适量
芝麻油 适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末炒粉皮的做法步骤

1
把绿豆粉皮先用凉水泡软
2
如果泡的不够蒜又需要做，可以用热水抄一下捞出。
3
捞出来过凉水，切丝，放入碗中备用
4
切姜丝，煮好的花生米去皮备用，八角三小瓣
5
热锅凉油，油热放入肉末翻炒，放姜丝，翻炒放入酱油加一碗半水，小碗哦。加热沸腾
6
放入绿豆粉皮，继续加热
7
加热到剩少量水，放少量盐鸡精，葱段，芝麻油。翻炒出锅。
8
出锅，剩少量水为了防止出盘后会粘在一起。

来自美食天下郭小一以沫的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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