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私房自制羊肉串的做法

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背景其实不喜欢吃羊肉,有膻味受不了,朋友是内蒙的,年年都从那边买个半只运回来吃吃,口感什么非常好,不吃羊肉的我都想吃点了,因为是粮食养的羊,没有那么重的羊肉,拿回来那天就琢磨吃点羊肉串……每次想吃的时候,老公幽幽的来一句,你知道它是什么肉……就瞬间失去吃的欲望,自己就尝试做了一下,味道还可以,最确定肯定是羊肉

食材明细

主料
辅料

私房自制羊肉串的做法步骤

  • 私房自制羊肉串的做法步骤:1
    1
    腌制羊肉,将酱油、盐、花椒粉、料酒、孜然粉、黄豆酱、耗油、鸡精全部放下去腌制新鲜羊肉1小时(时间不够可以少一点时间,本人着急吃就只腌制了30分钟哈哈)
  • 私房自制羊肉串的做法步骤:2
    2
    将腌制好的肉串起来,这个签子是淘宝买的,比竹签耐烤,还能反复使用
  • 私房自制羊肉串的做法步骤:3
    3
    烤箱打开230度预热10分钟,把烤盘铺好锡纸开始烤了,我设定的时间是30分钟,由于签子太长,烤箱门不可以关,只好打开烤,中间拿出来三次刷油和洒孜然花椒粉,第一锅为了让宝宝吃所有木有辣椒粉
  • 私房自制羊肉串的做法步骤:4
    4
    左边是已烤熟的无辣椒版(宝宝吃了一些,好吃)右边是刚拌上辣椒面的,我和老公爱吃辣辣的,所以放的多,关于辣椒部分可以酌情放
  • 私房自制羊肉串的做法步骤:5
    5
    就这样装盘开吃,一共烤了十串
来自 美食天下 会做饭的咩咩 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   家常菜  

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