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蒜香蛋白牛肉饭

蒜香蛋白牛肉饭的做法

1张图片

“一般炒剩饭都用香葱做调料，用蒜苗来炒饭的还不多见。

葱有葱的香，蒜有蒜的味，萝卜白菜各人所爱。好不好吃，炒一碗尝尝，自然就知道了！”

食材明细

主料

米饭 1 碗

辅料

咸蛋白 2 个
牛肉火腿 2 根
洋葱适量
蒜苗 2 根

配料

油 2 茶匙
胡椒 1/2 茶匙
盐少许

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜香蛋白牛肉饭的做法步骤

1
准备好食材。
2
咸蛋白切小块，牛肉火腿切斜片。
3
蒜苗、洋葱切细粒。
4
锅中油烧热，爆香葱蒜。
5
倒入米饭，锅铲竖着将米饭铲开，炒匀。
6
倒入火腿，加少许盐、胡椒炒匀。
7
加入咸蛋白，炒匀，调好味即可。

小窍门

1、米饭加了火腿、咸蛋白，调味时，注意盐的用量。

2、不要用锅铲将米饭压散，锅铲竖着把米饭铲开，以保持米饭的颗粒完整，炒出来粒粒分明。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：炒锅

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