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高压锅蛋糕

高压锅蛋糕的做法

1张图片

“不用微波炉不用烤箱，依然可以做出香喷喷的蛋糕哦！”

食材明细

主料

蛋糕粉 150g
鸡蛋四颗

辅料

白糖 50g
牛奶 50g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

高压锅蛋糕的做法步骤

1
准备蛋糕粉和牛奶
2
四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清分两次共加20g白糖打发，直到盆子扣下，蛋清液都不会流出为止
3
蛋黄加蛋糕粉和30g白糖50g牛奶搅拌均匀
4
搅拌好的蛋糕粉糊中分别两次加完所有的打发蛋清！再次搅拌均匀！注意，不要转圈儿搅拌，上下搅动，否则容易将打发好的蛋清打散。
5
锅内擦油，倒入搅拌好的蛋糕糊，把锅振动几下排出气泡，按“蛋糕”键
6
倒出蒸好的蛋糕
7
按自己喜好加上佐料

小窍门

这次做出的蛋糕很松软，如果不需要这么松软，可以少加一颗蛋或者多加50g蛋糕粉！

来自美食天下落月轩的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：甜品

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