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咖喱梭子蟹

咖喱梭子蟹的做法

4张图片

“买了梭子蟹，这个季节的梭子蟹肉质很饱满了，买了四个对半切块煮了咖喱味的，很好吃！”

食材明细

主料

梭子蟹 4个
洋葱半个
青椒半个

辅料

色拉油 适量
咖喱块 2小块
椰浆小半盒
葱 2根
姜 2片
料酒 2勺
白糖少许
盐少许
蒜瓣 2个

咖喱口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱梭子蟹的做法步骤

1
买回的梭子蟹
2
清洗干净外壳后，剥开去除蟹腮
3
蟹大脚用工具敲碎
4
准备好的配料
5
起油锅爆香葱姜蒜
6
先放入洋葱块炒香后，放入切好的梭子蟹
7
加点料酒翻炒均匀
8
加入适量的清水和椰浆
9
加入适量的咖喱块
10
把螃蟹盖也放入一起煮，根据自己的口味添加少许的盐和糖
11
煮至汤汁浓稠，加点青椒圈即可出锅

小窍门

1、咖喱块的口味有多种，我今天用的还是辣味的，但是尝过发现一点也不辣！
2、最后的盐和糖也是根据自己的喜好调整！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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