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大骨煲春菜

大骨煲春菜的做法

3张图片

食材明细

主料

大筒骨 1个
春菜适量

辅料

盐适量
蒜适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

大骨煲春菜的做法步骤

1
大筒骨洗净焯水，煲至汤汁浓厚。
2
春菜洗净，切小段，叶子和梗分开。
3
锅中热油（春菜用猪油比较好吃），炒香蒜片。
4
先放入菜梗，调入少许盐，炒几下。
5
再把菜叶放入，这时调入一小匙盐。
6
把春菜炒至软下来。
7
加入所有大骨汤。煲至春菜全部很软。不要盖盖子，才不会煲太久菜变黄。
8
春菜软后加入骨头，煲5分钟。按口味调盐即可。

小窍门

如果有宽的砂锅煲就更好，我买的春菜是很多的，所以，家里的砂锅都装不下。只有这样在炒锅煲啦。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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