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蓝瘦香菇

蓝瘦香菇的做法

1张图片

“最近风靡一时的蓝受香菇也可以做成美味哦，味道真的不错。”

食材明细

主料

辅料

植物油 10g
盐 3g
淀粉 1勺
生抽 1勺
老抽 1g
料酒 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蓝瘦香菇的做法步骤

1
肉肉切薄片用料酒，盐腌渍5分钟，大蒜切薄片，红辣椒切滚刀块。
2
西蓝花扳成小朵，香菇切薄片。
3
西蓝花放滚水里绰5秒钟。用冷水冲洗冷却保持青翠。
4
锅里植物油将肉片炒至变色盛出来。
5
倒入香菇片大火煸香。
6
倒入西蓝花翻拌
7
放入红辣椒加入适量盐。
8
倒入炒好的肉片，大蒜加入生抽，老抽拌匀即可。
9
营养美味又健康哦。

小窍门

西蓝花绰水后用冷水冲洗冷却保持清脆的口感，颜色也漂亮。
全程大火快速，这样炒出来的菜品颜色漂亮口感好。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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