客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
尖椒白玉菇炒肉的做法

  6张图片

白玉菇别称白雪菇,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,在口感上菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效,价钱也很便宜,可以搭配多种蔬菜或肉类炒制,是我很喜欢的一种菌菇。
今天做了一道简单的尖椒白玉菇炒肉,非常家常的一道小菜,白玉菇的爽滑鲜嫩,搭配微辣的尖椒,和嫩嫩的肉丝,咸鲜微辣,美味可口,十分下饭^_^

食材明细

主料
辅料

尖椒白玉菇炒肉的做法步骤

  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:1
    1
    猪腿肉100g清洗一下
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:2
    2
    猪肉切丝,备用
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:3
    3
    猪肉丝加入适量料酒少许生抽一点食用油,少许生姜粉一点白胡椒粉,搅拌均匀,再加入一点生粉,拌匀腌制备用
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:4
    4
    尖椒三根,选了有红有绿的颜色搭配。白玉菇一盒,蒜两瓣,葱白一小节,姜一小块
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:5
    5
    白玉菇去根部洗净,尖椒去蒂去籽洗净,蒜剥皮姜去皮洗净,葱白清洗备用
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:6
    6
    尖椒切丝,蒜切蒜片,姜切小薄片或丝,葱白切末,备用
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:7
    7
    热锅冷油,加入肉丝,炒至肉丝表面变白断生,控油盛出备用
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:8
    8
    锅中底油,加入姜片蒜片葱白煸香
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:9
    9
    加入白玉菇,翻炒,再淋入半勺料酒,中火翻炒一两分钟
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:10
    10
    加入尖椒丝,翻炒一两分钟
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:11
    11
    调入少许生抽,翻炒均匀
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:12
    12
    加入已断生的肉丝,继续翻炒一分钟左右
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:13
    13
    尝下咸淡,根据个人口味适量添加一点食盐,翻炒均匀即可出锅
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:14
    14
    成品
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:15
    15
    成品
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:16
    16
    成品
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:17
    17
    成品
  • 尖椒白玉菇炒肉的做法步骤:18
    18
    这道菜,白玉菇鲜嫩爽口,尖椒微辣提味,肉丝滑嫩,美味可口,营养丰富。

小窍门

白玉菇的保健功效
1、提高机体免疫力
白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2、镇痛、镇静
巴西某研究机构从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;
3、止咳化痰
白玉菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5、降血压

适用人群:所有人都可食用。
来自 美食天下 阿晨清诚 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   宴客菜   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map