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烧基围虾

飘飘然然乘着风

烧基围虾的做法

1张图片

“简单易学朋友家人吃过都赞不绝口”

食材明细

主料

基围虾 250克
葱姜蒜 少许
花椒少许
干辣椒 少许

辅料

蚝油少许
料酒少许
醋少许

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

烧基围虾的做法步骤

1
把虾淘洗干净沥水，葱姜蒜切好辣椒花椒少许备用
2
锅烧热，倒入适量油，等油烧热放入葱姜蒜辣椒花椒爆锅
3
加入两勺蚝油一起爆锅，用锅铲翻炒蚝油
4
倒入虾，翻炒至虾变红
5
倒入适量水，没过虾即可，盖上锅盖焖煮收汁
6
五分钟后倒入一勺陈醋，继续收汁
7
汁快收完时关火，放入适量盐，由于蚝油是咸的，所以盐放一点即可，然后就可以出锅了。

小窍门

蚝油带咸味，所以盐不要放很多

来自美食天下飘飘然然乘着风的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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