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青核桃炖蛋
青核桃炖蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2核桃去掉青壳。
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3再剥出桃仁，去掉桃仁的外衣。
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4将桃仁切成小块备用。
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5用半个蛋壳做容器，加入6个蛋壳的水。也就是说蛋与水的比例是1：1.5。然后充分打匀。
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6两个鸡蛋充分打散。
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7将两大勺红糖加入碗中。
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8将鸡蛋液过筛入碗中。
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9再洒入核桃仁。
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10将剩下的那个鸡蛋直接去壳打入碗中，不要搅拌了。
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11表面盖好保鲜膜，上面扎上几个洞放在锅中。
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12定时十五分钟开始蒸制。如果你喜欢中间的蛋是糖芯的，那么十分钟左右的时间就差不多了，我把蛋蒸成全熟了，十五分钟。
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13将蒸好后的蛋取出。
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14表层趁热再洒上一勺红糖。
小窍门
这个炖蛋，一年四季均可食用，没有新鲜核桃，就用干核桃代替，味道同样很赞哦！
