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葱油饼

眼角眉梢-格格

葱油饼的做法

4张图片

“非常好吃的葱油饼，撕着吃更爽。”

食材明细

主料

面粉 350克
冷水适量
盐少许

辅料

沸水 200克
食用油 少许
香葱一小把

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油饼的做法步骤

1
一边用筷子搅动面粉，一边冲入沸水；
2
面团里加少许食用油，蘸着冷水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟；
3
把面团分成4等份，每一份都擀成圆的薄片；
4
香葱切碎，加少许盐和少许食用油调匀，撒入面片上；
5
把面片划成9宫格，按图所示，一层层折起来；
6
折好的面团如图所示；
7
从中间往四周擀开；
8
平底锅加少许油，中小火两面煎至焦黄即可。

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使用的厨具：平底锅

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