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小鸡蘑菇炖粉条

小鸡蘑菇炖粉条的做法

1张图片

“这是一道鸡肉蘑菇和粉条一同炖制而成的东北家常菜，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜味，粉条滑爽可口～”

食材明细

主料

小鸡半只
干榛蘑 100克
粉条 100克

辅料

食用油 2勺
葱适量
姜适量
八角 3个
胡椒粉 少许
料酒 2勺
生抽一勺
盐少许
冰糖适量
水适量

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤

1
准备好食材
2
干榛蘑用水泡软洗净备用（粉条也泡好备用）
3
先煮些热水焯下鸡肉
4
焯好后捞出用温水清洗干净备用
5
锅里放油，油热后放入少许冰糖小火加热至融化
6
冰糖变成红色后，放入鸡肉翻炒
7
加入少许料酒
8
少许生抽
9
翻炒一会，加入热水（水要没过鸡肉）大火煮开后放入榛蘑
10
加入切好的葱段和姜片
11
再放入八角
12
胡椒粉
13
煮开后盖上锅盖中小火炖40分钟左右
14
最后把泡好的粉条放入锅里再炖10分钟既可
15
出锅前加入少许盐调味
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成品图

来自美食天下 FC美食煮意的作品

使用的厨具：炒锅

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