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鸭肉炖土豆

鸭肉炖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉一只
土豆两个

辅料

食用油 适量
糖适量
丹丹牌豆瓣酱 适量
葱 1颗
姜 1块
香叶适量
八角适量
麻椒适量
小荤香 适量
凉姜适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鸭肉炖土豆的做法步骤

1
把鸭肉切块，倒入滚锅里煮一下，去除血腥，捞出
2
准备好材料
3
锅内倒入油
4
把鸭肉放入炒锅，翻炒
5
加入葱姜，花椒，八角，香叶，凉姜等材料，翻炒
6
再加入豆瓣酱，继续翻炒一会（由于豆瓣酱已经是咸的，所以不用加盐了），再加入少许的糖，提一个鲜味
7
加入开水，开水埋过肉，大火烧开，小火慢炖四十分钟
8
土豆切块
9
加入炒锅，大火边收汁边炖土豆
10
香喷喷的鸭肉土豆做好啦

来自美食天下甜甜做菜的作品

使用的厨具：炒锅

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