2张图片
“土豆炖鸭肉是以土豆、鸭肉为主要原料做成的一道菜,辅料有八角、花椒、干辣椒等。烹饪简单,营养丰富,口味鲜美,鸭肉软烂,土豆软糯,特别适合夏季食用。”
食材明细
家常土豆炖鸭肉的做法步骤
-
-
-
-
4
炒锅上火,放油烧热,放花椒、八角、干辣椒爆出香味,不要爆糊。
-
-
-
-
-
-
-
小窍门
1、鸭肉要冷水下锅加白酒焯水,冲洗干净,这是去腥的关键。
2、一定要煸干水分再放葱姜蒜,这是去腥的步骤。
3、鸭肉炖20分钟后再放土豆和盐再炖,以保证鸭肉和土豆同时成熟。
使用的厨具:炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。