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北京填鸭肉炖土豆

北京填鸭肉炖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

北京填鸭 1只
土豆 200g

辅料

油适量
花椒适量
香叶适量
葱适量
蒜适量
盐适量
八角适量
红糖适量
姜适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

北京填鸭肉炖土豆的做法步骤

1
食材都准备好
2
将鸭子洗干净剁成小块，先用水焯一下，去除一下血水
3
葱、姜、蒜切好备用
4
土豆去皮切成滚刀块
5
锅里放油，放入红糖，炒化
6
把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色
7
把所有的调料放入
8
加水中火炖，水沫过鸭子肉即可。鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟
9
一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了
10
成品如图。

来自美食天下喜欢柠檬的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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