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玫瑰花朵蒸蛋糕
玫瑰花朵蒸蛋糕的做法步骤
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1准备好材料工具。 -
2鸡蛋打入量杯，料理棒插上电源，将打蛋棒伸入食材中，启动开关，低档1分钟就打散了！
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3加入100g蒸蛋糕预拌粉，同法低挡半分钟左右搅拌至无干粉。
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4转高档速约3分钟打发，面糊发白，提起打蛋棒画"8"不会马上消失。转慢速加入10g色拉油搅拌均匀就好。
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5将裱花袋套在杯子上，把拌好的蛋糕面糊倒入裱花袋。
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6裱花袋底部剪个小口，再把蛋糕糊慢慢挤入模具中，8分满就可以了。
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7开水上锅转小火蒸制20-25分钟即可。
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8出锅微凉，脱模就好了，组织细腻柔软。
小窍门
1.蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉替代，用低筋面粉的话需要据自己囗感加适量糖调甜度。
2.开锅后转小火蒸制以防成品收缩。
3.蒸锅，电饭锅，蒸笼都适用的。
4.面糊放入裱花袋再挤入模具，让组织内部空气均匀，不会出现过大的孔洞而细腻有弹性。
2.开锅后转小火蒸制以防成品收缩。
3.蒸锅，电饭锅，蒸笼都适用的。
4.面糊放入裱花袋再挤入模具，让组织内部空气均匀，不会出现过大的孔洞而细腻有弹性。
