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香辣鸭颈

月儿不乖
香辣鸭颈的做法

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食材明细

主料
  • 鸭颈 适量
辅料

香辣鸭颈的做法步骤

  • 香辣鸭颈的做法步骤：1
    1
    将鸭颈放沸水锅中煮沸后打去血沫，下八角、三奈、盐、白糖，用大火烧沸后改中火煮熟。
  • 香辣鸭颈的做法步骤：2
    2
    捞出晾干水分后斩成段。
  • 香辣鸭颈的做法步骤：3
    3
    锅中放油烧至六成热，下鸭颈炸呈金黄色后捞出沥干油。
  • 香辣鸭颈的做法步骤：4
    4
    锅中留约半两油烧至三成热，下花椒、干辣椒稍炸。
  • 香辣鸭颈的做法步骤：5
    5
    倒入鸭颈、盐、味精翻炒约一分钟
  • 香辣鸭颈的做法步骤：6
    6
    起锅装盘即可食用。­
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所属分类： 热菜   家常菜  

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