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红糖蔓越莓司康

红糖蔓越莓司康的做法

1张图片

“君之的方子稍微改了”

食材明细

主料

高筋面粉 200g

辅料

黄油 48g
红糖 48g
盐 2/3小勺
快干酵母 4/5小勺，五毫升小勺
牛奶 96g
全蛋液 24ml
蔓越莓干 24g

奶香口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

红糖蔓越莓司康的做法步骤

1
把盐放入高粉搅拌均匀，再切小块的黄油放入，用双手搓拌。
2
把蛋液、酵母粉、红糖放入小碗搅拌溶化，再掺入高粉中，同时加入切碎的蔓越莓干，稍微揉均匀就可以不用揉搓太久。盖上保鲜膜放入冰箱。
3
第二天早上取出压扁切成八块，表面刷上蛋液，185度烤箱预热5分钟，放进去烤15分钟，表面金黄就可以。

小窍门

红糖如果是块状的可以放软些再用捣药的那种瓷罐把它捣碎。

来自美食天下零零_nFxnMH 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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