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【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼卷
五谷杂粮煎饼卷的做法步骤
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1面粉放入小盆。 -
2面粉放入小盆。
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3鸡蛋打成蛋液。
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4把杂米面加水和鸡蛋液和成糊。
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5把生菜和小葱清洗干净。
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6小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱。
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7把面糊一大勺子放入锅内转匀。
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8等一面定型后翻面。
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9两面都变黄时候放入少许鸡蛋液。
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10把酱抹在煎饼上。
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11放上一个生菜叶子和少许小葱段。
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12一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。
小窍门
1、鸡蛋要充分搅拌后加入杂粮面糊中。
2、锅内油不能多，否则会滑，很厚也不好看。我的经验是一滴油，用
姜擦锅，滴一次可做两张煎饼，第二张不用放油，用姜擦一下即
可。
2、锅内油不能多，否则会滑，很厚也不好看。我的经验是一滴油，用
姜擦锅，滴一次可做两张煎饼，第二张不用放油，用姜擦一下即
可。
