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【鲁菜】--绿豆面棋

【鲁菜】--绿豆面棋的做法

4张图片

食材明细

主料

绿豆 60克
面粉 200克

辅料

水 90毫升

配料

盐 3克

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

绿豆面棋的做法步骤

1
先把绿豆淘洗干净。
2
锅里加水，放入绿豆烧开煮20分钟。
3
面粉加水和成稍硬面团，饧20分钟
4
把面揉匀，撒上面粉。
5
擀成一个很大的薄饼。
6
折叠起来。
7
先竖刀切开。
8
再斜刀切开。
9
用手把面皮抖一下即可。
10
看到绿豆开花。
11
放入面棋，加盐。
12
开锅面棋漂浮上来即熟。
13
盛入碗中，即可享用。
14
再配上香椿芽、胡萝卜咸菜来吃。好香啊。

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使用的厨具：煮锅

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