生蚝洗净，备用。（在市场买现成，已经清洁干净的）

配料备好。

姜，蒜，葱白，一起剁碎，放入碗中备用。

锅内热油，油温要高一些，轻微冒烟。

油热后，倒入剁好的配料中，加入耗油，糖和啤酒，搅拌均匀。

生蚝放入微波炉中，高火1分钟。

生蚝拿出后，沥干净生蚝中的水分，在生蚝上加入调好的调料，放上辣椒，放入微波炉中，高火2分钟，即可。（不喜欢吃辣的，可以不放。）

出炉后放入葱花。

成品图

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