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红烧鱼块

总有刁民想害本宫

红烧鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼一条
豆瓣酱 一勺

辅料

料酒一勺
生粉适量
蚝油一勺
朝天椒 3个
泡姜一块
大蒜 5颗
葱段适量
酱油 5ml

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鱼块的做法步骤

1
草鱼洗净切块用少许盐一勺料酒一勺酱油腌制20分钟葱切成段泡姜切块大蒜去皮小红椒切圈
2
腌制好的鱼块放入一大勺生粉搅拌均匀
3
炒锅烧热倒入适量油烧热在放入腌制好的鱼块炸炸至鱼肉变黄即可
4
鱼肉变黄炸熟后倒入切好的红辣椒圈和大蒜姜翻炒一下
5
锅里在加入一勺豆瓣酱蚝油酱油大火烧至入味
6
鱼肉入味后放入味精葱段翻炒在用生粉勾芡即可

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使用的厨具：不粘锅

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