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鲁菜--土豆炖四季豆

鲁菜--土豆炖四季豆的做法

1张图片

“土豆软烂，四季豆滑糯，相互入味，是不错的家常下饭菜”

食材明细

主料

四季豆 250克
土豆 2个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆炖四季豆的做法步骤

1
准备好食材。
2
土豆切条，并下水重新洗，过滤掉表面淀粉，防止炒时粘锅。
3
四季豆掐掉边丝，过开水烫一下。
4
锅内倒花生油预热，下葱姜蒜爆香，先倒四季豆煸炒。
5
四季豆放水稍煮2分钟后，放入土豆翻炒。
6
土豆变色变软时，依次放入生抽，盐，蚝油翻炒拌匀。
7
最后放入鸡精，即可关火装盘。

小窍门

正宗的鲁菜土豆炖豆角用的都是花生油，如果没有可以用其他油代替

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