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四季豆炖土豆

四季豆炖土豆的做法

1张图片

“四季豆肥大肉厚，营养丰富，口感好。春季的四季豆更加好吃，用来炖土豆，肉质爽口，土豆的粉完美的结合。加点辣椒，超级下饭的一道家常菜。”

食材明细

主料

四季豆 400克
土豆 400克

辅料

花生油 6ml
盐 4克
酱油 2ml
红辣椒 1个
香葱 10克

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
高级难度

四季豆炖土豆的做法步骤

1
准备食材：土豆去皮洗净，四季豆洗净、红辣椒等；
2
土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用；
3
四季豆洗净去豆荚
4
热锅，倒油，煸炒六成熟，起锅；
5
干煸四季豆五成熟；
6
把土豆、辣椒加入、加适量的水、鸡粉、酱油、盐炖5分钟；
7
放盐、香葱炒均收汁即可

小窍门

1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；
2.土豆浸泡炖的时候不易粘锅；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

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使用的厨具：炒锅

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