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煨猪蹄黄豆

煨猪蹄黄豆的做法

1张图片

“特别常见的一道炖品冬滋补夏养颜适合贫血体弱创口愈合美容嫩肤做法超级超级简单步骤超级超级详细味道赞赞赞不爱吃猪蹄的我都喜欢的不得了！😚”

食材明细

主料

黄豆 500g
猪蹄 500g

辅料

姜末适量
桂皮一小块
蒜末适量
八角两颗
盐适量
辣椒丝 适量
芝麻适量
麻椒适量
葱花适量
五香粉 适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

煨猪蹄黄豆的做法步骤

1
猪蹄剁块洗净
2
黄豆用五香粉泡好备用
3
热炒锅水烧开
4
放入猪蹄煮
5
把白沫撇干净
6
猪蹄捞出水倒掉
7
热油放麻椒变色把麻椒剃出
8
放入除芝麻外的辅料
9
炒香
10
放入猪蹄爆炒2分钟左右
11
加水淹没过猪蹄
12
煮沸去沫放入炖锅
13
加入食盐适量依据自己的口味
14
放入提前泡好的黄豆
15
耐心等待敷个面膜看本杂志做做家务
16
出锅慢慢喝嘻嘻

小窍门

1.放油之前炒锅一定不要有水一定要擦干净！
2.煮出来的沫一定要撇干净！
3.不喜欢豆腥的在黄豆泡好后皮一搓就掉了去皮腥味会大大减少
4.用完炒锅即时清洗猪蹄出油特别大凝固了就不好洗了
5.容易上火一个月最多吃两次
6.还可以加入海带或红枣味道也很独特

来自美食天下 Carolineboom 的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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