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干煸土豆鸡块的做法

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黄小厨今天做的是土豆鸡块,并加入胡萝卜。胡萝卜含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。可以经常在猜中加着胡萝卜,又又营养,又能将菜色变的更漂亮。

食材明细

主料
辅料

干煸土豆鸡块的做法步骤

  • 干煸土豆鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡肉买的时候直接让人剁好块,清洗,然后锅中放入水,下鸡块,煮5分钟,捞出再次洗净
  • 干煸土豆鸡块的做法步骤:2
    2
    在煮鸡块的时候准备素菜,土豆和胡萝卜切块
  • 干煸土豆鸡块的做法步骤:3
    3
    切好的土豆和胡萝卜
  • 干煸土豆鸡块的做法步骤:4
    4
    青椒,葱和姜切好备用
  • 干煸土豆鸡块的做法步骤:5
    5
    锅中放油,油热后加入花椒,大蒜爆一下后加入鸡块,炒几下后,加入尖椒。放少许盐,后翻炒3分钟后加入土豆和胡萝卜
  • 干煸土豆鸡块的做法步骤:6
    6
    锅中加入土豆胡萝卜后,加入酱油少许上色,二次加盐,盐要自己把握。
  • 干煸土豆鸡块的做法步骤:7
    7
    继续不停翻炒,防止糊锅。土豆和鸡块炒熟后,继续炒至土豆和鸡块炒面有点焦后出锅
  • 干煸土豆鸡块的做法步骤:8
    8
    完成。土豆和鸡块带点焦的好吃。全程为加水,所以刚加油时多加些油

小窍门

全程不加水,为的就是炒出焦香,脆香
来自 美食天下 跟着黄小厨学做菜 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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