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辣炒蚬子
辣炒蚬子的做法步骤
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1早市上买的新鲜活得蚬子，加盐养2小时左右，吐沙 -
2用开水过一下，开口捞出，在用清水冲洗冲
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3热油，放姜和碎蒜，出香味，放葱和辣椒段
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4出葱香就放蚬子，翻炒两下放少许生抽，一点老抽上色
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5翻炒均匀，放半个圆葱，炒出葱味，放香菜段，香菜段变软，变色，放盐，鸡精，炒匀，出锅
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6所用的调料及辅料
