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洋葱猪肉肉饼

洋葱猪肉肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 500g
面粉适量
洋葱一个

辅料

葱半颗
料酒适量
酱油适量
糖一点
花椒粒 适量
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
十三香 适量

其他口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

洋葱猪肉肉饼的做法步骤

1
肉馅用料酒、味达美、老抽，盐，白糖，蚝油，鸡精，十三香拌匀。葱切成碎，放肉馅里
2
花椒用热水泡十五分钟，倒肉馅里搅拌
3
洋葱切成小碎丁
4
用温水把面活到光滑柔软的地步，醒一个小时
5
开始擀肉饼皮，长的椭圆形，放入肉馅，留边上一点不放
6
像叠被子一样，卷起来
7
最后捏住口，一定捏严实了
8
用手掌摁扁一些，面很软，所以不用擀面杖就摁扁了
9
平底锅，放油，小火煎至两面金黄色，一定小火，不然表面糊了里面不熟
10
剩下些面子，给儿子做了几个糖的，还有一个花生酱的，跟包包子样，包好然后擀薄
11
上几张成品图，很受老公和儿子欢迎啊

小窍门

洋葱不能代替葱，把葱切末放肉馅里。面要软一些，这样口感好，煎的时候有耐心，小火煎

来自美食天下萧雨de天空的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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