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海蛎煎

海蛎煎的做法

1张图片

“福建风味小吃，，”

食材明细

主料

海蛎 150g
蒜苗两根

辅料

鸡蛋 1个
姜 10g
地瓜粉 50g
胡椒粉 适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

海蛎煎的做法步骤

1
准备好调味品
2
海蛎顺时针搅动让海蛎吐壳，沥干水分备用
3
将鸡蛋打散、姜切末、蒜苗切末全部备用
4
将海蛎倒入碗中加入地瓜粉，后下蒜苗、姜末，调味味精、五香粉、胡椒粉搅拌均匀
5
热锅热油下拌好的海蛎小火慢煎，定型后反一面
6
后沿着锅边下鸡蛋，成一饼状慢煎至熟即可

小窍门

1.要小火，小心焦掉

来自美食天下钢筋铁骨的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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