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福建特色小吃--家庭版海蛎煎
海蛎煎的做法步骤
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1蕃薯粉加适量水调成糊。 -
2将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味。
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3海蛎反复淘洗干净。
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4锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟。
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5然后将海蛎均匀地分散在锅里。
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6接着倒入2中调好的糊。
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7使粉糊均匀地摊开在锅里。
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8待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散。
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9此时往锅里倒入调好的鸡蛋液。
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10照样是将蛋液均匀地摊在锅里。
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11用小火慢煎，直至蛋液凝固。
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12依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出。
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13用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱。
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14将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上。
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15吃时再铺点香菜即可。
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16这酱很美味的，如果喜欢的话，可以多做点，用来蘸面点吃，很棒的。
