奶香紫薯面包
奶香紫薯面包的做法步骤
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1除黄油外,把原料依次放入面包机和面20分钟 -
2放入黄油再启动和面程序20分钟 -
3趁和面功夫做馅料,500克左右紫薯蒸熟剥皮,加融化的黄油和白糖,再加适量鲜牛奶后捣碎成泥 -
4把和面后的面团取出揉面,分成9个小面团,静止15分钟后开始包馅料 -
5把包入紫薯馅料的面团压扁 -
6按图用小刀沿边划6刀 -
7放入烤箱发酵1小时,烤箱没有发酵功能的可以把烤箱100°预热5分钟后关闭,把面包盘放在烤箱顶部,面包盘上盖保鲜膜 -
8发酵后的面团刷蛋黄液,中间撒黑芝麻点缀 -
9180°烤箱15分钟左右,烤8分钟后关闭下火,烤制完成后在面包上涂橄榄油
小窍门
1、紫薯水分少,需要放牛奶和黄油、白糖一起搅拌成泥,牛奶用量自己掌握,加到像豆沙泥感觉就可。
2、如想方便手机观看本人持续发布的菜谱,请关注个人微信公众号:hsym121
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