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小蘑菇饼干

小草根家庭美食

小蘑菇饼干的做法

2张图片

“采蘑菇的小姑娘，这款饼干制作的时候，我就唱这首歌，仿佛自己回到了童年，的确，这款饼干就是给小朋友准备的，喜欢的看看：”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋清 10克
细糖粉 75克
香草精 2滴

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

小蘑菇饼干的做法步骤

1
准备材料
2
黄油软化后，加50克糖粉打发，至颜色变浅，体积膨大，分三次加蛋液打发，搅拌匀，滴2滴香草精
3
两种面粉提前混合，筛到黄油里
4
和好面团冰箱冷藏1小时
5
6克一个剂子，分好
6
如图做好形状
7
用蛋液粘好
8
放烤盘中
9
烤箱提前预热，上下火180度，15分钟
10
取适量巧克力隔水加热
11
蘑菇头粘巧克力
12
10克蛋清，加75克糖粉打发（此步可以用白色巧克力）
13
用筷子粘糖霜，点上白色小点装饰。

小窍门

烤箱温度自己灵活掌握

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使用的厨具：电烤箱

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