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广式水煮鱼

广式水煮鱼的做法

1张图片

“我是广东人，很喜欢吃水煮鱼，但又收不了水煮鱼的那个辣。于是我就想了这道一点辣都没有水煮鱼。”

食材明细

主料

南瓜 300g
青瓜半根
草鱼 300g

辅料

蒜适量
酱油适量
油适量
葱一根
姜适量
柠檬三片
盐适量
紫苏适量
九层塔 适量

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

广式水煮鱼的做法步骤

1
南瓜和鱼
2
鱼切大块，南瓜切块，葱姜蒜以及柠檬处理好。青瓜切片。
3
起油锅，下姜蒜下锅爆香，蒜头爆至微焦
4
下南瓜翻炒
5
加大量清水煮至南瓜熟透
6
下鱼块，紫苏，九层塔，柠檬片煮至鱼熟
7
最后下葱段就可以起锅啦。
8
成品图

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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