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脆脆鸡米花

小妞炖教授

脆脆鸡米花的做法

1张图片

“金黄脆脆鸡米花，休闲小零食，搭配不同蘸料，吃出不同味道。”

食材明细

主料

鸡胸肉 一个
鸡蛋两个
淀粉适量
面包糠 适量

辅料

盐适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

脆脆鸡米花的做法步骤

1
准备材料：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面包糠
2
鸡胸肉切丁，放入盐、胡椒粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制二十分钟。
3
先把鸡丁放入干淀粉中占裹一下；
4
在把裹了淀粉的鸡丁放入鸡蛋液里占裹一下；
5
最后在把鸡丁放入面包糠里，用手捏捏让面包糠结实的沾在鸡丁上；
6
全部都沾好了；
7
锅中倒油中火加热，放入鸡丁改小火慢慢炸熟；
8
炸好的鸡丁出锅装盘凉凉，凉了的鸡丁脆脆的，配上我喜欢的番茄酱…开造啦^ _ ^

小窍门

鸡丁入锅后一定要改小火慢慢炸，要不然大火会让鸡丁迅速变色焦掉。鸡米花可以随意搭配番茄酱、辣椒粉、孜然粉、沙拉酱、椒盐等等，只要你喜欢，想怎么吃就怎么吃。

来自美食天下小妞炖教授的作品

使用的厨具：平底锅

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