卡仕达酱
卡仕达酱的做法步骤
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1在无水无油的盆里放入蛋黄和糖打发直至蛋黄发白
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2加入淀粉继续搅拌直至无粉状物
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3牛奶加入香草精加热煮沸
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4牛奶沸腾后倒入四分之一在蛋黄液里倒入的时候需不停的手动搅拌在牛奶倒完以后用搅拌器低速搅拌均匀后将混有蛋液的牛奶倒入奶锅搅拌
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5隔火加饿搅拌直至糊状在这个时候关火加入块状黄油虽然加黄油会有厚重的丝滑感但为了减少卡路里含量我都不会加黄油口感也不会有大的改变
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6黄油融化后倒入容器贪凉就可以用了哟
