润肺金桔蜜饯
润肺金桔蜜饯的做法步骤
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1洗干净,去掉果蒂。 -
2果蒂处用小刀割十字口,方便入味。 -
3把水烧开,放入冰糖,刚好和金桔持平。 -
4中火煮40分钟,不停翻动,防止粘锅。 -
5熬到透明状,加盐,大火收汁,可以用微波炉中高火烤4分钟,两分钟翻动一次,使蜜饯更有弹性和嚼劲。
小窍门
加盐的作用使甜味口感更好,熬制过程一定要翻动。





