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棋格双色吐司

棋格双色吐司的做法

1张图片

“用可可粉和原色面团可以做出千变万化的双色吐司，很好玩的。这款棋格吐司我也很喜欢。”

食材明细

主料

面包粉 300g
牛奶 150ml
鸡蛋一个
奶粉 20g
盐 2g
酵母粉 4g
砂糖 50g
可可粉 4g

辅料

黄油 30g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

棋格双色吐司的做法步骤

1
称量好所有的食材。
2
用一个稍大的容器，将液体食材鸡蛋、牛奶放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。
3
用筷子搅拌至无干粉。
4
放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
5
然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。
6
称好4克的可可粉。备用。
7
和好的面团分为两块，其中的一个面团揉进4克的可可粉。用刮片隔开，进行第一次发酵。
8
发酵好的面团，每个颜色个分成5份，松弛15分钟。
9
然后逐个的搓成长条。
10
摆放成棋格状。
11
放入吐司盒，盖上盖，进行第二次发酵。
12
发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟，放入土司盒，中下层，烤30分钟。
13
烤好的吐司，脱模，晾凉切片。

小窍门

第二次发酵一定要发好才能烤。

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使用的厨具：电烤箱

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