泡芙
泡芙的做法步骤
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1水、油、盐放在锅子里小火煮沸~ -
2然后快速加入面粉~ -
3炒透炒均匀~ -
4然后将鸡蛋分N次倒入面里~一定要加一次吃透一次~所谓的吃透就是蛋液和面完完全全的融合~ -
5注意要用木勺~稀饭花样作死的宝宝可以用硅胶勺哈~ -
6等到面团软硬适中了~装入裱花袋 -
7~用随便哪种花嘴~大点的即可~开始裱长条的手指形~ -
8上火210~下火200度~烤箱预热之后烘烤~30-33分钟左右就可以了~ -
9泡芙冷却的时候可以打发鲜奶~ -
10打到中性发泡即可~装入表花袋~ -
11泡芙侧面切开~裱入鲜奶就大功告成了~
小窍门
油45克(可以用黄油、精油、橄榄油等)
