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蒸水蛋

蒸水蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
水适量

辅料

盐 1/2勺
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸水蛋的做法步骤

1
鸡蛋2个，把外皮清洗干净。
2
鸡蛋打入碗中。
3
用鸡蛋壳的一半盛水，加入8个半蛋的水，倒入蛋碗中，加入半勺盐一起搅拌。
4
把浮沫取掉。
5
淋入少许植物油。
6
凉水入蒸锅，大火烧开，改中小火烧10钟。

小窍门

蒸水蛋的碗一定要用陶瓷碗，不要用不锈钢碗。瓷碗蒸出的水蛋受热均匀，出品细滑。

来自美食天下鱼双双的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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