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椒盐香菇

椒盐香菇的做法

1张图片

“外焦里嫩，香酥可口。”

食材明细

主料

香菇适量

辅料

面粉适量
花椒面 适量
盐适量
食用碱 适量

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒盐香菇的做法步骤

1
香菇去蒂洗净，控干水分
2
切成四半
3
清水加入适量面粉和一点食用碱（这样炸出的面糊很蓬松）
4
搅拌成略稠一点的面糊
5
放入切好的香菇，裹匀
6
锅内放食用油，7成热下香菇
7
炸至两面金黄捞出
8
取适量盐和花椒面拌匀
9
将炸好的香菇控干油，装盘。
10
沾着椒盐吃即可

来自美食天下燕儿归来的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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