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煎炸片片虾

煎炸片片虾的做法

4张图片

“虾的做法很多，可以根据虾的大小和自己的喜欢烹制不同口味的虾肴。这款【煎炸片片虾】既可以下酒，也可以作为小吃零食。味道不错，尝尝吧。”

食材明细

主料

虾 10个
番茄沙司 10克

辅料

油 1汤匙
鸡蛋 1个
盐 4克
淀粉适量
面包糠 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎炸片片虾的做法步骤

1
用料酒、盐腌渍好的带尾虾肉；淀粉、鸡蛋、面包糠。
2
把鸡蛋打成蛋液
3
把带尾虾一剖两半，切断虾筋，做成虾片片。
4
先沾一层干淀粉。
5
再蘸匀蛋液。
6
然后滚匀一层面包糠。
7
做好的样子。
8
依次做完备用。
9
锅中热油，放入备用的虾片片煎制。
10
煎制两面金黄即成。
11
出锅装盘，放在吸油纸上吸净浮油。
12
和番茄沙司搭配上桌。

小窍门

1、煎制时要用小火，我煎的火候有点大。
2、带尾虾可以先腌制去腥味，也可以片成片片之后腌制。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：平底锅

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