手机访问
爆浆芝士松饼
爆浆芝士松饼的做法步骤
-
1蛋黄和蛋白分开装
-
2在装蛋黄的碗里加入面粉和泡打粉混合物、鲜奶、糖粉、液化的黄油、奶酪芝士，拌匀备用
-
3蛋白加入糖粉，用电动打蛋机打发，先用最低档打到均匀，再用最高档打到硬性泡沫
-
4在打发的蛋白里分三次加入蛋黄糊，记得要从下到上拌匀
-
5平底锅预热之后加入黄油，融化后倒入蛋白蛋黄混合物，做自己喜欢的形状，两面都要煎，煎熟即可。一定要趁热吃，趁热一咬下去，芝士爆出来，满口芝士香，又香又软，好吃得不得了
小窍门
在蛋黄糊里加入芝士，芝士不一定要拌得很均匀，因为这样在煎好的时候，芝士会很有爆浆效果，口感更好的！煎的时候一定要放油，不然很容易焦掉，卖相也不好！
