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焦糖奶茶（红茶包版本）

焦糖奶茶（红茶包版本）的做法

1张图片

“家里买了专门煮奶茶的红茶包，所以专门来拔草的说”

食材明细

主料

牛奶 250克
白砂糖 适量

辅料

红茶包 2包
水少量

奶香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

焦糖奶茶的做法步骤

1
白糖中加少量水，先用大火煮开，然后改中小火熬制焦糖
2
用小火熬制焦糖，等糖水分敖干，颜色发棕黄色即成焦糖。
3
将牛奶倒入焦糖锅中加热，一开始焦糖会粘在锅底，在牛奶慢慢升温的过程中，焦糖会融化到牛奶中。
4
牛奶煮开后，加入红茶包，换成小火继续熬煮
5
熬煮至牛奶成为红棕色，茶香飘出时关火，然后趁着锅子的余热，再焖两到三分钟，即可出锅

小窍门

用全脂牛奶煮奶茶会有奶皮，如果为了口感更好，可以过滤后再饮用。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电磁炉、煮锅

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