菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

新年甜品系列——超级可爱cupcake！看见就不忍心吃！

初味日记官方

新年甜品系列——超级可爱cupcake！看见就不忍心吃！的做法

2张图片

“超级可爱cupcake！看见就不忍心吃！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 90g
玉米油 25g
低筋面粉 105g
细砂糖 50g（蛋白）

辅料

香草精 一小勺
朗姆酒 一小勺
细砂糖 30g（蛋黄）

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

超级可爱cupcake的做法步骤

1
准备好材料
2
蛋黄加玉米油、牛奶、香草精、朗姆酒、30g的细砂糖搅拌均匀
3
筛入低筋面粉
4
把蛋黄糊部分搅拌至无干粉状态
5
启动电动打蛋器把蛋白打发成干性发泡，即提起打蛋头有小尖勾状态，50g的细砂糖分三次加入
6
蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀
7
然后把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，使用翻拌、切拌的手法搅拌均匀
8
把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤入纸杯，7分满就可以了，烤箱上火160度，下火150度提前预热10分钟
9
蛋糕放入烤箱上火160度，下火150度烤25分钟左右，可以根据自家烤箱的情况适当调节温度和时间。
10
烤至蛋糕表面金黄，用牙签扎入蛋糕内部，牙签无蛋糕糊带出即可
11
打发一些淡奶油，根据自己爱好裱花装饰即可
12
更多配方分享关注微信公众号：一起玩烘焙

来自美食天下初味日记官方的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢