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蒜香酸辣鱼

蒜香酸辣鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

鱼适量
酸辣椒 适量
蒜米适量
米椒适量

辅料

油适量
香葱适量
调味鲜 适量
姜米适量
生抽适量
盐适量
料酒适量
十三香 适量

酸辣口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

蒜香酸辣鱼的做法步骤

1
鲜活鱼一条，鲤鱼，鲳鱼都行
2
处理干净
3
煸开
4
抹上盐，酱油或生抽，料酒，十三香腌制一小时入味
5
备酸辣椒，蒜瓣，生姜，米椒
6
切碎
7
烧油
8
放进切好的蒜，酸辣椒，米椒，姜米
9
炒香，关火，撒上调味鲜，淋上蒸鱼豉油合匀
10
沥好的沥汁摆盆里
11
倒进刚炒好的酸辣椒
12
放进蒸锅
13
水开后蒸15---20分钟
14
好香辣的鱼

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使用的厨具：蒸锅

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