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玉米酱汁儿煎猪排的做法

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用玉米做煎猪排的酱汁儿,有着浓浓的玉米香,可以很好的抵消肉排的油腻呢。

食材明细

主料
辅料
  • 糯玉米粒 小半碗
  • 甜玉米粒 小半碗
配料

玉米酱汁儿煎猪排的做法步骤

  • 玉米酱汁儿煎猪排的做法步骤:1
    1
    猪肉切成薄片,用肉锤拍打松。
  • 玉米酱汁儿煎猪排的做法步骤:2
    2
    把料酒、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、胡椒粉混合均匀。
  • 玉米酱汁儿煎猪排的做法步骤:3
    3
    把拍松的肉排用步骤2中料汁儿腌20分钟。
  • 玉米酱汁儿煎猪排的做法步骤:4
    4
    平底锅放1小勺油,烧热后中小火煎制步骤3中的猪排,一面煎熟后翻面煎另一面,大约3分钟就好了。
  • 玉米酱汁儿煎猪排的做法步骤:5
    5
    用料理机把煮熟的糯玉米粒搅打成汁儿。
  • 玉米酱汁儿煎猪排的做法步骤:6
    6
    把步骤5中的汁儿和甜玉米一起倒入锅中,烧开,至甜玉米粒煮熟即可。
  • 玉米酱汁儿煎猪排的做法步骤:7
    7
    最后,把煮好的酱汁儿浇在猪排上就可以开动啦。

小窍门

我用的糯玉米粒是之前煮骨头汤时候一起煮熟的,没有的话可以全部用甜玉米粒。用甜玉米粒的话再稍微加一些胡椒粉、盐调味。
来自 美食天下 无思远人 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   午餐  

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