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蚝油尖椒炒鸭血

蚝油尖椒炒鸭血的做法

1张图片

“鸭血很营养哟，还有排毒的作用，这道菜很清爽，适合夏天吃！”

食材明细

主料

鸭血 300克

辅料

尖椒 100克
蒜适量
姜适量

配料

蚝油适量
甜面酱 适量
盐适量
鸡精适量
一品鲜 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油尖椒炒鸭血的做法步骤

1
蒜拍碎，切成末，备用；姜切丝，备用；尖椒去籽后，切成小块备用。
2
鸭血切成大一点的片，开水焯一分钟，装盘，备用。
3
热锅入油，下姜蒜爆香，入青椒翻炒。
4
放入适量一品鲜酱油、入甜面酱翻炒，此时可以加适量的水，以免锅干。
5
倒入焯好的鸭血，入耗油、盐、鸡精，一同翻炒几分钟至鸭血熟透即可（之前鸭血焯水时候基本熟透）。

来自美食天下紫曌的作品

所属分类：热菜

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