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蜜酥鸡排

蜜酥鸡排的做法

2张图片

“香香酥酥的鸡排，甜蜜咸鲜的裹汁儿，无论是配上一碗米饭还是煮一份意面，相信都会是叫你很满足的一餐吧^_^”

食材明细

主料

鸡胸肉 200g左右

辅料

低粉 1/2大勺
鸡蛋 1/2个
水适量
玉米淀粉 适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量

配料

蜂蜜 1小勺
生抽 1小勺
大葱 20g
姜 20g
料酒 1小勺
糖适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

蜜酥鸡排的做法步骤

1
鸡胸肉洗净，切花刀，拍松。
2
把葱和姜切成小丁，把所有腌料混合均匀。
3
把腌料均匀的抹在鸡胸肉上，腌制20分钟。
4
鸡蛋和低粉再加适量水调成糊糊。
5
把腌好的鸡肉均匀的裹上步骤4中的糊糊。
6
锅里放油，油热，下鸡排炸，转小火，炸3分钟左右，再转中火，1分钟左右。
7
把蜂蜜、生抽、玉米淀粉和适量水调成淀粉水。
8
另取一个锅，把淀粉水煮成浓稠酱汁儿。
9
把酱汁儿浇在鸡排上，撒些黑白芝麻，即可开动吃饭啦。

小窍门

腌料中的砂糖可以换成蜂蜜，但是不管是用什么，炸的时候一定要用小火，否则鸡排会很容易就发黑的哦。

来自美食天下无思远人的作品

使用的厨具：炒锅

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