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花生核桃露

花生核桃露的做法

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“媳妇生孩子之后，想多喝点儿汤汤水水的，有助于母乳分泌，但是又不喜欢喝猪蹄汤之类的荤汤，琢磨来琢磨去，想到做个核桃露不错。正好赶上家里的新鲜花生落地，就一起做了这个花生核桃露！比什么六个核桃八个核桃的好喝多了，还纯天然！”

食材明细

主料

核桃 4个
花生适量

辅料

糖适量
水适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

花生核桃露的做法步骤

1
取4个核桃的核桃仁，前一天晚上包出来泡上，如果有新鲜去皮的核桃仁最好！
2
花生我用的是家里今年新产的鲜花生，大概有一把就够，干花生米的话，也和核桃仁一起泡一宿。
3
把泡好的花生米和核桃仁放入料理机，加水。打大约30秒停一会儿，再打一次。
4
用细滤网过滤后，将渣子再倒回料理机，重复步骤3，水量是前一次的一半，时间增加一倍。
5
这是打了三次的效果，此时的渣子已经很细，不会影响口感，一起放入核桃露里。
6
倒入锅中，放糖适量，中火，边加热边搅动，微微出泡沫的时候转小火，直到煮开，关火。
7
香浓美味的核桃露就做好了！煮好的核桃露颜色会变深，后来我就直接往料理机里加的热水，打完了就能喝，颜色还不变。

小窍门

核桃仁最好能去皮，如果不去皮会影响颜色，口感微微发涩，放些糖就没事儿了。
渣子一定要打的跟细，要不喝着影响口感。

来自美食天下的作品

使用的厨具：食物调理机、煮锅

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