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小试牛刀----酿豆腐

小试牛刀----酿豆腐的做法

1张图片

“看了吖冰发表的酿豆腐，手痒痒的，所以买了点回来试做了一下，不过好像有点买错豆腐了...哈哈”

食材明细

主料

豆腐 2块
瘦肉适量

辅料

葱适量
蒜适量

清淡口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酿豆腐的做法步骤

1
把瘦肉切小块，然后剁碎，因为怕太单调就切了点葱花进去，拌均匀后放一边备用。
2
豆腐洗净，切成三角弄。
3
把肉碎小心塞进豆腐里。可以用小刀把豆腐的中间割点小缝。这样比较容易塞。
4
然后热锅，放油，油热至6成后放酿好的豆腐下去煎至金黄色。
5
待所有豆腐都煎完后，锅留点油，把煎好的豆腐放入锅里再煮一下，因为煎的时候肉碎还没有完全熟透。焖上几分钟，即可上碟。完成

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